Pourquoi boire du jus vert est excellent ?
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On entend parler depuis quelques années maintenant des fameux jus verts. Et ce n’est pas étonnant, car il y a de plus en plus de personnes prêtes à faire des changements durables et significatifs pour être en meilleure santé. Mais pourquoi boire du jus vert aide à se sentir en meilleure forme?
Pour retrouver une meilleure santé, un pilier incontournable est de connaître ce qui nous alimente, ce qui nourrit notre corps, nos cellules. Avoir une bonne éducation nutritionnelle est donc très important.
Le stress, le manque de sommeil, la sédentarité et le fait de manger des calories vides et des aliments acidifiants, font qu’on a vraiment besoin de remplir son réservoir d’énergie avec un apport en vitamines, minéraux, microbiotes… afin de rééquilibrer le fonctionnement de notre système.
L’insuffisance nutritionnelle est commune au sein de la population française. Si l’OMS recommande de manger minimum 5 fruits et légumes par jour (ce que seulement 1 adulte sur 2 fait), les dernières recherches font état de 10 fruits et légumes par jour.
Si cet objectif vous semble difficile sachez qu’il y a un excellent moyen à la fois facile, rapide et très efficace pour y arriver: introduire les jus verts dans votre alimentation.
Qu’est-ce qu’un jus vert
Un jus vert c’est avant tout, comme son nom l’indique, un jus de légumes pressés (mais pas forcement de couleur verte 😜). S’il est constitué essentiellement de légumes, il peut aussi contenir, en petite quantité, des fruits. Parmis les légumes, il y a toujours des légumes à feuilles vertes (épinard, différentes variétés de choux, laitue, celerie…) c’est bien la base du jus vert.
Il est fait avec un extracteur de jus, dont la particularité est de séparer les fibres des légumes. On bénéficie donc d’une concentration très importante et facilement assimilable de micronutriments.
Le fait de séparer les fibres permet aussi aux personnes souffrant d’une inflammation de l’intestin d’apporter tous les bienfaits des légumes crus sans les inconvénients digestifs. C’est vraiment un incontournable pour les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable (SII), de ballonnements, de troubles digestifs, qui peuvent se retrouver en carence par le double fait d’un intestin qui assimile difficilement et la suppression des apports en fruits et légumes pourtant essentiels.
Pourquoi boire du jus vert est bénéfique?
La magie de la chlorophylle
Les jus verts maison sont crus, donc il vont garder tous ses nutriments des légumes: vitamines,minéraux,enzymes actives, antioxydantes et aussi ils vont être très riches en chlorophylle.
La chlorophylle est une substance présente dans les feuilles vertes dont la composition moléculaire est très semblable à celle de notre hémoglobine. Elle va ainsi stimuler nos globules rouges et plus d’oxygène va se déverser dans nos cellules. L’oxygène nourrit les cellules et il va participer dans la transformation des nutriments en énergie à l’intérieur de nos cellules. L’oxygène est ensuite transformé en CO2 qui transporte des déchets vers les poumons pour ensuite les éliminer.
Donc un des bénéfices mayeur du jus vert va être un apport d’énergie très important pour notre organisme.
Les nombreux autres bénéfices des jus verts
C’est aussi un excellent alcalinisant pour notre corps. C’est important pour les personnes qui souffrent d’un terrain acidifié par la consommation de viande, de produits laitiers, d’excitants comme le café, l’alcool,le tabac …
- Les jus verts contiennent des antioxydants qui ralentissent le vieillissement et préviennent les dégâts cellulaires.
- Ils vont régénérer notre système.
- Ils vont renforcer notre système immunitaire.
- Ils sont de grands alliés pour les gens qui souffrent d’anémie et d’asthénie.
- Ils participent à la détoxication des organes.
- Régulent le transit intestinal (très bénéfique pour toutes les personnes qui souffrent de constipation, de ballonnements).
- Ils enrichissent la flore intestinale
- Ils aident à réduire la rétention d’eau.
- Ils vont aider à diminuer la tension artérielle.
Cette liste n’est pas exhaustive mais comme vous pouvez le constater les bienfaits des jus verts sont extraordinaires pour notre organisme. Les introduire dans votre alimentation au quotidien est à la fois facile et extrêmement bénéfique. Donc pourquoi s’en priver ?
Comment préparer un jus vert ?
Pour la préparation des jus verts, il est conseillé d’utiliser des légumes et des fruits écologiques.
Pour la BASE du jus :vous pouvez utiliser 1 ou 2 légumes comme: concombre,brocoli,céleri, chou, gingembre, curcuma, etc…
Vous pouvez ensuite rajouter 1 ou 2 feuilles vertes: chou Kale,épinard, blette, laitue, roquette, persil, menthe, basilic… Il est important de varier les feuilles vertes pour varier les apports en nutriment.
Et pour ceux qui commencent cette aventure formidable,vous pouvez ajouter un fruit de vos choix: pomme, ananas, fraise, poire, mûres, bananes…
Une belle combinaison serait par exemple: épinards, pomme, concombre, kiwi, basilic, gingembre, citron.
Le citron et le basilic donnent de la fraîcheur. La pomme, un peu de goût acide. Le kiwi un côté sucré. Le gingembre a un goût un peu piquant.
Une astuce pour un boost de vitamines et minéraux est de rajouter une cuillère à café de spiruline 💪.
Conclusion
Si vous désirez améliorer votre santé, avoir plus de vitalité et d’énergie, une excellente manière est de commencer par introduire les jus verts dans votre alimentation.
Le mieux c’est de les introduire le matin à jeûn au petit déjeuner: remplacez le café par un jus vert, c’est plus efficace pour se réveiller 😁. Beaucoup de personnes pensent que le café va donner de l’énergie, mais c’est faux: il excite, ce qui n’est pas du tout la même chose.
Donc, avec les jus verts vous allez commencer à gagner en énergie, mais la façon de se manifester est différente qu’ avec le café. Il faut plus de temps, car d’abord il faut revitaliser les organismes qui sont fatigués, voir épuisés.
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Vous savez maintenant pourquoi boire du jus vert est un immense bénéfice, on vous souhaite une belle expérience avec cet outil incroyable.
Ca à l’air délicieux comme recette. Je suis un consommateur de jus vert et de soupe verte. Parce que je mange peu de légumes. En revanche j’arrive à les boire
J’avais déjà entendu parlé des extraordinaires bienfaits des jus verts mais je ne m’y suis pas encore mise. L’idée de les préparer et boire pour prendre soin de son corps mais aussi de son état de conscience me parle vraiment. Merci pour cet article motivant et detox !